Japan kweekt blauwvintonijn

Tonijnpopulaties bij Japan sterven uit door overbevissing. De prijs voor een grote tonijn rijst de pan uit. Er is ook goed nieuws. De Japanse Kinki Universiteit en Toyota Tsusho Corporation werken aan de commerciële kweek van blauwvintonijn. De Kinki universiteit kan al tonijnen kweken tot een lengte van ruim vijfentwintig centimeter kweken. De universiteit wil in april 2013 een restaurant voor kweektonijn openen in Osaka.

Sinds het midden van de jaren zeventig consumeert Japan tachtig procent van de vangst van deze tonijnen. Hoewel de blauwvintonijn op de rode lijst van CITES staat, wordt er nog veel commercieel op gevist. De vis is een lekkernij voor liefhebbers van sushi en sashimi.Ook in Japan begint men zich nu ook zorgen te maken over overbevissing. 


Het nieuwe visrestaurant met kweektonijn geeft uitstervende tonijnsoorten een laatste kans.


-Bericht Agentschap 
-Universiteit Kinki